U bevindt zich hier:  Straightaway.nl » Soep van gegrilde groenten

Soep van gegrilde groenten

Makkelijk, gezond én nog lekker ook. Deze soep van gegrilde groenten staat in ons kookboek ‘Leuker, lekker en makkelijk koken’  en maak je in een handomdraai. Handig voor na een drukke werkdag of lange zondagse wandeling.

Benodigdheden
50 gram broccoli
50 gram prei
100 gram spinazie
0,5 teen knoflook
2 gram groentebouillonpoeder
200 ml water
100 gram qournblokjes
1,5 eetlepel pompoenpitten

Bereidingswijze
Snijd de broccoli, de prei, de spinazie en de knoflook fijn en rooster die in een droge koekenpan. Voeg bouillonpoeder en water toe en kook de groeten gaar. Rooster de pompoenpitten tot ze lichtbruin kleuren en snijd de qournblokjes in fijne stukjes. Maak de soep glad met een staafmixer. Giet de soep in een kom en serveer met de qourn en pompoenpitten.

Voedingswaarden (per portie)
Energie                                303 kcal
Vet                                        14,3 g
waarvan verzadigd            3 g
Koolhydraten                     10 g
Vezels                                  12,4 g
Eiwit                                    26,5 g
Zout                                     2 g

Wil je meer gezonde en koolhydraatarme recepten? Bestel dan één van onze kookboeken: ‘Lekker, lekker en makkelijker koken’ en ‘Balanced Food’.

 

Meer posts uit deze categorie

Heb jij een winterdip? Dit kun je eraan doen!

Je kent het vast wel. Je komt met geen mogelijkheid je bed uit, hebt weinig energie, je gewicht neemt toe en het liefst kruip j...

7 tips om te barbecueën zonder schuldgevoel!

Wat hebben we een prachtige zomer dit jaar! Misschien staat er bijna iedere week wel eentje bij je op de planning; een barbecue...

Waarom de weegschaal niet alles zegt

Op de weegschaal staan is vast niet je favoriete hobby, maar het is wel een handige tool tijdens het afvallen. Je stapt er dage...

Kaasomelet met rucola

Wie houdt er nou niet van een lekkere kaasomelet? Daarom hebben we dit keer gekozen voor een lekker snel en vegetarisch recept ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *