Koolhydraatarm gerecht voor de feestdagen!

De feestdagen staan weer voor de deur! Naast samenzijn met je geliefden, kan je ook bijna niet om de kerstbrunch/-diner heen. Overal verleidingen.. Maar dit gaat jou lukken! Maak voor jezelf een heerlijk koolhydraatarm gerecht klaar. De andere zullen nog jaloers op jou zijn 😉 Zo hebben we een recept voor een salade met dungesneden biefstuk en een dressing met slechts 7,1 gram koolhydraten!

Maar hoe maak je deze heerlijke salade?

Benodigdheden:
50 gram rucola
50 gram rauwe spinazie
2 tomaten
6 cherrytomaatjes
100 gram biefstuk
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel rode wijnazijn
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Snijd de tomaten en de tomaatjes in dunne plakjes. Verdeel de rucola en spinazie over een bord en leg de tomaatjes erop. Maak de salade aan met wat azijn. Bak de biefstuk naar wens in een hete pan met olijfolie. Snijd de biefstuk in dunne plakken en leg die op de salade met de olie uit de pan. Voeg als laatste zout, peper en Parmezaanse kaas toe. Eet smakelijk!

Wil je meer van dit soort gerechten? Bestel dan het kookboek: Leuker, lekkerder en makkelijker koken. Of kijk bij de nieuwsberichten op de website. 

Voedingswaarden (per portie)
Energie                                  309 kcal
Vet                                           16,1 g
waarvan verzadigd            4,3 g
Koolhydraten                          7,1 g
Vezels                                       5 g
Eiwit                                       31,8 g
Zout                                          0,9 g

Wil je ook afvallen met Straight away? Zoek een coach bij jou in de buurt.